使用TSKgel SCX(H+)测定燕窝及其制品中唾液酸


发布时间:

2022-10-21 03:20

使用TSKgel SCXH+)测定燕窝及其制品中唾液酸

【基本信息】

唾液酸(Sialic acid)唾液酸是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文(σιαλοσ (sialos) ‘saliva’ )这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用,目前认知是神经节苷脂的传递递质,并且是大脑的组成部分。

唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同时也是流感病毒的受体,是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点。学名叫做“N-乙酰基神经氨酸,是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出,也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖,糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中,脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳,也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。

 

【溶液的配制】

色谱流动相配制:乙腈∶0.1% 磷酸水溶液=19vv

标准品溶液配制:称取适量唾液酸,使用流动相溶解并稀释至约10 μg/mL20 μg/mL40 μg/mL60 μg/mL80 μg/mL100 μg/mL

 

【分析条件】

 器:  Thermo Ultimate 3000  

色谱柱:TSKgel SCXH+7.8 mm I.D.×30 cm5 μm

 速:  1.0 mL/min

 温:  30℃

进样量:10 μL

检测器:UV@205nm

 

【分析结果】

1 唾液酸标准品的色谱图(60.72 μg/mL

峰序号

名称

保留时间(min

不对称因子As

分离度

理论塔板数

1

唾液酸

6.655

0.86

-

7276

 

浓度(μg/mL

峰面积

9.70

0.6610

19.46

1.3330

40.21

2.7785

60.72

4.3177

81.36

5.8582

104.84

7.5241

浓度 μg/mL

 

峰面积

 

【结论】

    使用TSKgel SCXH+)(7.8 mm I.D.×30 cm5 μm)阳离子交换色谱柱分析唾液酸,其线性关系优异,可按照GB/T 30636-2014中的对照品浓度梯度制作外标法标准曲线,对唾液酸准确定量。

 

 

TSK、TSKgel,SCX(H+)

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